☆ 超簡単 美味しい〆鯖☆☆☆
kyouko☆ @cook_40131807
〆鯖用だから冷蔵庫で３ ４日保存も出来る！骨抜き不用 超時短❗ワンランク上の味に(^-^)v
このレシピの生い立ち
凄くシメ鯖が大好きで！でも売ってるやって？何か味が.........量も食べたいし～❗半身を２枚買って １枚はお刺身で❗もう１枚は鯖寿司に❗かなりの量✌原価千円が２ ３倍の価値❗❗
自分好みに味を変えれば尚美味しい(*^^*)
☆ 超簡単 美味しい〆鯖☆☆☆
〆鯖用だから冷蔵庫で３ ４日保存も出来る！骨抜き不用 超時短❗ワンランク上の味に(^-^)v
このレシピの生い立ち
凄くシメ鯖が大好きで！でも売ってるやって？何か味が.........量も食べたいし～❗半身を２枚買って １枚はお刺身で❗もう１枚は鯖寿司に❗かなりの量✌原価千円が２ ３倍の価値❗❗
自分好みに味を変えれば尚美味しい(*^^*)
アプリでひらく作り方
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こんな感じで！すでに〆鯖になってる安いやつを買って来ます。(ただし❗綺麗で身が分厚い物を探して)
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- 2
半身になった鯖をタッパに入れ 甘酢につけ 臭み取りのスライスレモンを上におき キッチンぺｰパｰで乾燥を防ぎ冷蔵庫へ!
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- 3
塩鯖からも作れます！最初に酢に一晩つけ塩抜きします。 後は甘酢に変えて保存するだけ❗超簡単✌
- 4
１２月３１日つまみ食いに切ったので搭載しました。一切れ一切れ５㍉幅で隠し包丁を入れてます！これが〆鯖の正しい切り方です。
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- 5
元旦に〆鯖を お寿司に！
ガリと大葉をトッピング 酢飯１合を上にのせクルクル巻きすで巻いて❗両端輪ゴムで縛って１時間❗ -
- 6
鯖寿司の出来上がり！
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鯖半身で、酢飯１合で十分です！合わせ酢を回しかけたらご飯を切る様に混ぜ うちわで良く冷まして下さいね。
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コツ・ポイント
スライスレモンを入れる事で！手頃な鯖も ワンランク上のお味に❇キッチンぺｰパｰを一枚上にかける事で 少ない甘酢でも満遍なく行き渡ります✌
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007572
