オーブンは120度に予熱セットしておきます。黒豆をザルにあげて煮汁を切ります。キッチンペーパーなどで汁気を拭き取ります。

汁気を拭いた煮豆をオーブンシートを敷いた天板に並べて120度で30分〜35分乾燥させます。固さ加減はお好みで。