おせちの後は、ちらし寿司このレシピの生い立ち飾り切りした後にでる、野菜の切れ端たちをぽいするには、しのびないため
お煮しめを作るとき、飾り切りした野菜の捨てる部分をとっておきます。
適当に、細かく切ってなべにうつし
調味料をいれて、火にかけて、水分がほとんど無くなるまで煮つめる。
たいたごはんに、すしのこを袋に記載されている分量どおりまぜて、
煮つめた野菜をまぜたら、できあがり
いろどりに、錦糸玉子や絹さやを切ったものをトッピングするといい
・ちらし寿司のもととして、冷凍保存しておく とすぐにちらし寿司ができるはず・調味料の量は、野菜の切れ端の量をみて、調整する
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