オーブンを220℃に余熱し、クッキーシートにアルミホイルを敷き、オイルをスプレーします。

アーモンド粉、パルメザンチーズ、塩、胡椒、レモンの皮、ガーリックパウダーを皿の上で、よく混ぜます。

卵を別皿でとき、小麦粉は別皿に広げておきます。

白身魚を小麦粉皿→卵皿→アーモンド皿の順でコーティングします。

白身魚をクッキーシートに並べ、オイルをスプレーし、オーブンで12分、一度取り出して魚を返し、10分焼きます。