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切り干し大根の味噌汁
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切り干し大根の味噌汁-レシピのメイン写真

切り干し大根の味噌汁

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

シャキシャキ歯ごたえ楽しい味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根の味噌汁に牛蒡と人参が合うと何かで見たので(笑)

シャキシャキ歯ごたえ楽しい味噌汁です♪
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切り干し大根の味噌汁

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

シャキシャキ歯ごたえ楽しい味噌汁です♪
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切り干し大根の味噌汁に牛蒡と人参が合うと何かで見たので(笑)

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材料

4人分
  • 煮干し 4匹
  • 水 600cc
  • 切り干し大根 20g(1袋)
  • 牛蒡 15cm
  • 人参 1/2本
  • 味噌 大さじ2
  • カットわかめ 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋に水と煮干しを入れ沸騰させる

  2. 2

    切り干し大根をサッと水で洗い水を切る

  3. 3

    牛蒡、人参は千切りにし軽くレンジで火を通す

  4. 4

    小鍋に切り干し大根と牛蒡、人参を入れ味噌も溶く

  5. 5

    ひと煮立ちしたらお椀にカットわかめを入れ味噌汁を注ぐ完成

コツ・ポイント

切り干し大根は水に浸けず、サッと火を通すことでシャキシャキ感が出ます!

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2019/09/20 12:29に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

みそ汁 切り干し大根 ごぼう ワカメ にんじん 煮干 味噌

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