簡単☆昆布だし

あっぷるあさい @cook_40153244
昆布だしを簡単に!出し殻も食べられるー
このレシピの生い立ち
簡単に昆布だしを作れないかと考え、刻むことにしたら、出し殻もそのまま食べられるので、ミネラルも摂取できます
作り方
- 1
固く絞ったぬれふきんで表面をふき、調理バサミで縦に1cm幅に切る
- 2
2~3mm幅に切って鍋に入れる
- 3
半日で味噌汁など汁物に使えます
昆布は柔らかなので汁に入れたまま調理して
昆布の量や顆粒だし等、お好みで調整してください
コツ・ポイント
昆布だしを作るとき細かく刻んでから水に入れると、汁物の具としても利用でき便利!
カットだし昆布のサイズは6cm×12cm位にカットしてあるものを使ってます
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