お野菜たっぷり牛煮込み

Name: お野菜たっぷり牛煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 １００ｇ; 玉ねぎ(薄切り) 1個分; 人参、椎茸、ネギなど 適量; 醤油 大さじ4; みりん 大さじ４～５; 削り粉 大さじ１

馬場みのり @cook_40240366

牛薄切り肉と冷蔵庫にあるお野菜を煮るだけ。甘辛味ですがお砂糖は使いません。
このレシピの生い立ち
牛丼だとちょっとお野菜が少ないので、お野菜足してみました。

お野菜たっぷり牛煮込み

馬場みのり @cook_40240366

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材料

2人分

牛薄切り肉１００ｇ
玉ねぎ(薄切り) 1個分
人参、椎茸、ネギなど適量
醤油大さじ4
みりん大さじ４～５
削り粉大さじ１

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作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切る。野菜は薄切りか細切り。
2

お肉と野菜をフライパンで軽く炒め、調味料と削り粉を加え、煮汁がなくなるまで加熱したら完成。
3

写真は、雑穀入りこんにゃくご飯に牛煮込みをのっけて牛丼弁当にしたものです♪

コツ・ポイント

牛肉の部位はお好みで。私は牛バラ肉を使っています。アクや脂が気になる方は、牛肉をさっと熱湯に通してから調理すると良いです。余分な脂が落ちるので冷めても美味しく、お弁当にもGOOD。

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つくれぽ

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馬場みのり @cook_40240366

2019/09/18 05:36に公開

はじめまして、MINORIです。お砂糖・添加物・加工食品を使わないお弁当を毎日作っています。干物、漬物、ソース、マヨネーズ、塩麹なども手作り。みりんは本物、味噌は生みそ。　外食時には神経質にならずなんでも有難くいただきま～す♪お仕事はカメラマン／レタッチャー　兼　モデル　をしています。スタジオGRACE　https://minori3337.wixsite.com/grace

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