海老のグリル ローズマリー風味
olive11 @cook_40043286
素材が活きるシンプルなグリル。簡単なのに大好評。殻付きなのに食べ易い。
殻付きエビがお安く手に入ったらコレで決まり！
このレシピの生い立ち
アルゼンチンアカエビがお買得だったのでシンプルなグリルにしたら家族も大絶賛。
海老のグリル ローズマリー風味
素材が活きるシンプルなグリル。簡単なのに大好評。殻付きなのに食べ易い。
殻付きエビがお安く手に入ったらコレで決まり！
このレシピの生い立ち
アルゼンチンアカエビがお買得だったのでシンプルなグリルにしたら家族も大絶賛。
作り方
- 1
エビは流水で洗い、ハサミで足を切る。有頭の場合はヒゲも切る。殻の背中側にキッチンばさみで切り込みを入れる。
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- 2
殻の切れ目から包丁を入れ背開きにし、背わたも取る。いきなり殻を包丁で切ると刃が滑り危険なので先ずハサミで切る。
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- 3
背開きにした海老を耐熱皿に並べ白ワインをふりかけ5分置く。
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- 4
塩胡椒を振りローズマリーの葉を全体に散らす。更にオリーブオイルを振りかける。
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- 5
200℃に予熱したオーブンで7~8分焼く。焼き時間は海老の大きさ、オーブンの機種で調整してください。熱々でも冷めても美味
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コツ・ポイント
ひと手間かけた下ごしらえが殻付き海老の食べ易さのキメテ。
使用したのはガス高速オーブンです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637742
