ローストビーフ
それダメで紹介されていたレシピを自分の保存用に作成しました。
このレシピの生い立ち
TVで簡単で美味しそうだったので
アプリでひらく作り方
- 1
牛ももブロックを冷蔵庫から出し、塩コショウをまんべんなく振りかける。
1時間置き、常温にする。 -
- 2
フライパンで焼き、牛ももブロックの表面に焼き色をつける
-
- 3
耐熱用のジップロックに牛ももブロックを入れる。出来るだけ真空にすること。
- 4
給湯器の設定温度を60度にし、炊飯器の釜にお湯を入れる。だいだい釜の4分の3ぐらい入れる。
- 5
ジップロックに入れた牛ももブロックを炊飯器の釜に入れ、炊飯器の保温ボタンを押す。そして、1時間置いておく。
- 6
炊飯器から取り出した牛ももブロックは常温で30分置いておく。これをすることカットした時、肉汁が出にくくなります。
- 7
ジップロックより、牛ももブロックを取り出し、カットします。
冷蔵庫に入れておくと冷たくて美味しいですよ。 -
- 8
ジップロックに残った肉汁をフライパンに入れ、※印の調味料を入れ煮たてたら、ソースの完成です。
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