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スプラウトともずくの豆腐サラダ
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スプラウトともずくの豆腐サラダ-レシピのメイン写真

スプラウトともずくの豆腐サラダ

村上農園
村上農園 @cook_40095570

つるシャキ食感!さっぱり和風サラダ
このレシピの生い立ち
帰ってから手軽に作れる時短レシピ、おつまみにも合います。

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村上農園
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材料

4人分
  • ブロッコリー スーパースプラウト 25g
  • 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  • もずく(生もずくなど 味のついていないもの) 120g
  • 【A】
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • しょうが (すりおろし) 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐はざるに上げて20分以上おき、しっかりと水きりする。
    1辺2〜3cm程度のサイコロ状に切り、皿に盛る。

  2. 2

    ボウルに【A】を混ぜ合わせ、もずくとブロッコリー スーパースプラウトを加えてあえる。

  3. 3

    1の豆腐に2をのせる。

コツ・ポイント

【ポイント】豆腐をしっかり水きりすると、味が薄まらずおいしくいただけます。

【アレンジ】お好みで木綿豆腐を使っても良いです。しょうがは、すりおろしではなく刻んで入れると、より強い香りが楽しめます。

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村上農園
村上農園 @cook_40095570
2019/09/18 06:59に公開
豆苗(とうみょう)やスプラウトなど、おいしくてからだにいい、安全な野菜を生産しています。村上農園WEBサイトhttps://www.murakamifarm.com
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