千切りキャベツに塩を振って塩揉みし、水洗いして水気を切る。

フライパンにサラダ油をしいて､衣に焼き色が着くまで炒める。

じゃがいも皮付きのままを茹でるorレンジで600Wで5~8分加熱する。

皮をむいて、大きめのボウルに入れてじゃがいもを潰す。

千切りキャベツ、小麦粉、コンソメ、マヨネーズを加えて良くこねる。

生地を平たく手の上で伸ばしてとろけるチーズを真ん中に置き、包むように生地をまとめる。

小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて、網の上に置く。

オーブン220℃予熱なしで約20分加熱する。

クッキングペーパーなどに帽子、眉毛、目、髭のパーツの絵を書く。

のりを出しておく。
ハムを耳の大きさに切る。

スライスチーズをフィルムを外さずにパーツの大きさに大まかに切る。

フィルムを外して型にそってチーズを切る。

のりを上から乗せて、チーズの形に合うように切る。

フライパンに少量のサラダ油をしいて、溶いた卵黄を薄くしいて両面焼く。

⑭を鼻、まぶたの形に切る。

コロッケの上に乗せる。