ハンバーグ☆テキサス
99キッチン @cook_40190515
ハンバーグ・チェダーチーズ・目玉焼きがテキサスの条件！トマトごはんを添えてワンプレートに。
このレシピの生い立ち
アルプスのスキー場で出会った最高のスキーごはん。ホントは肉100%だけのハンバーグだけど、日本風のハンバーグでもおいしいです。
ハンバーグ☆テキサス
ハンバーグ・チェダーチーズ・目玉焼きがテキサスの条件！トマトごはんを添えてワンプレートに。
このレシピの生い立ち
アルプスのスキー場で出会った最高のスキーごはん。ホントは肉100%だけのハンバーグだけど、日本風のハンバーグでもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り
しんなりするまで炒める。 - 2
ボールにパン粉・牛乳を入れてふやかし、挽肉と粗熱の取れた玉ねぎを加えてよく混ぜる。
- 3
塩・胡椒・鶏卵・中濃ソース加えよく練ってハンバーグを成形する。よくたたいて空気を抜く。
- 4
オリーブオイルを熱しハンバーグを焼く。
- 5
強火で焼き色がついたらひっくり返し弱火にしフタをする。その後、ハンバーグに爪楊枝さして肉汁が透明だったら焼きあがり。
-
- 6
このタイミングで目玉焼きを焼きはじめる。
お好みの焼き加減で。 - 7
弱火のままハンバーグにチーズをのせてフタをする。
-
- 8
盛り付けて完成。
-
- 9
オトナ味のテキサスなら
タバスコのchipotleはスモークされた風味でテキサスとの相性が抜群！ -
- 10
トマトごはんを添えて。
レシピID：18719399
コツ・ポイント
パン粉はフライなどの仕込みで余ったものを冷凍でとっておくと便利です。チーズが溶けたくらいに目玉焼きが焼きあがると美味しさが増す気がします。
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