串無し焼鳥はつくれぽに別途記載しています。

乾燥若布は水で戻して置き、きゅうりはスライサーで輪切りにします。蛸も薄く切ります。

きゅうりは軽く塩を降り水気を切ります。若布、きゅうり、蛸を合わせかんたん酢と生姜を加えて仕上げます。