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なす納豆の生姜しょうゆ和え
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なす納豆の生姜しょうゆ和え-レシピのメイン写真

なす納豆の生姜しょうゆ和え

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

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材料

4人分
  1. なす 240g
  2. 納豆 80g
  3. 大葉 4枚
  4. 濃口しょうゆ 小さじ2
  5. 生姜 8g
  6. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは輪切りにする。大きい場合は一口大に切る。大葉はせん切りにする。

  2. 2

    生姜をおろし、しょうゆと混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、なすをしんなりするまで炒め、②を加える。

  4. 4

    軽く混ぜた納豆を加え、混ぜ合わせたら火を消す。

  5. 5

    器に盛り、大葉を飾る。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 74kcal
・たんぱく質 4.2g
・脂質    4.1g
・塩分    0.4g

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農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593
2019/09/18 07:09に公開
福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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