ゴボウ・ニンジン・ベーコンを千切りに。
ゴボウは15分ほど水にさらしてアクを抜く。

味噌を酒で溶いておく。

フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくりとベーコンを炒める。

輪切り唐辛子を加え、ゴボウ・ニンジンも投入。
中火でしんなりするまで炒め、②とめんつゆ小さじ1を投入。

強火で一気に炒め、水分を飛ばしたら完成。

お好みですりゴマをトッピング。