秋の味覚満載！きのこの中華炒め
harapecoci @cook_40059831
下ごしらえも簡単！手間をかけずに秋の味覚を愉しみます♪
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん食べたくて(*´∇｀*)
鶏肉は…
・胸肉はあっさり
・モモ肉はコクがあります。
・皮が気になる方はササミ（3枚）を使ってください。
お好みでどうぞ(^ ^)
秋の味覚満載！きのこの中華炒め
下ごしらえも簡単！手間をかけずに秋の味覚を愉しみます♪
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん食べたくて(*´∇｀*)
鶏肉は…
・胸肉はあっさり
・モモ肉はコクがあります。
・皮が気になる方はササミ（3枚）を使ってください。
お好みでどうぞ(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1口大に切り☆印で下味をつける。（生姜は皮をむいて下ろすか粗みじん切りにします。）他の材料を用意している時間で可
-
- 2
椎茸は5ミリ幅にそぎ切り、しめじをほぐしてエリンギは5ミリ幅に短冊切り、えのき茸は長さを半分に切りほぐしておきます。
-
- 3
ピーマンを食べやすい大きさにカットしておきます。
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- 4
◾️印を混ぜ合わせて用意しておきます。
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- 5
フライパンにごま油を入れ、鶏肉をつけ汁ごと炒めます。
-
- 6
鶏肉の色が変わればきのこ類を加え炒めます。
-
- 7
きのこ類がしんなりすればピーマンを加え、ひと炒めした後、☆印をよく混ぜて回しかけ、とろみがつけば出来上がり！
-
コツ・ポイント
火力は強めの中火。
鶏肉はあらかじめ冷凍しておき、半解凍状態でカットすると切りやすいです。
◼️印は片栗粉がすぐ固まりますので、フライパンに入れる直前に底からよく混ぜます。
ヒラタケとか舞茸とか他のキノコで試してもいいと思います。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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