塩麹でえのきと茗荷の炊き込みご飯
YUKIKI☆ @cook_40050658
優しい味の炊き込みご飯に茗荷の香りがふわっと広がります。
このレシピの生い立ち
塩麹でえのきの炊き込みご飯レシピID19924554のアレンジ。
秋茗荷が美味しそうなので合わせました。
塩麹でえのきと茗荷の炊き込みご飯
優しい味の炊き込みご飯に茗荷の香りがふわっと広がります。
このレシピの生い立ち
塩麹でえのきの炊き込みご飯レシピID19924554のアレンジ。
秋茗荷が美味しそうなので合わせました。
作り方
- 1
えのきは１㎝に切る。
-
- 2
お米を研いでいつもの水加減にして塩麹を入れる。軽く混ぜる。
写真は玄米です。 -
- 3
切ったエノキをのせて炊飯する。
我家は炊き込みご飯コース。 -
- 4
茗荷は輪切りにして醤油を混ぜておく。
-
- 5
炊き上がったらえのきをまぜて
-
- 6
4の茗荷をのせて少し蒸らして出来上がり。
-
- 7
塩麹でえのきの炊き込みご飯
レシピID19924554 -
- 8
醤油麹で舞茸の炊き込みご飯
レシピID18770348 -
コツ・ポイント
茗荷はやや小ぶりだったので3本使いましたが、お好みで増減してください。
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