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豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋
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豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋-レシピのメイン写真

豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋

クックパッド編集部
クックパッド編集部 @cookpad_news

クックパッドニュース「おうち鍋トレンド予測 2019」の一品。豚バラ鍋の簡単アレンジ♪優しい酸味と豚バラの甘みが絶品！
このレシピの生い立ち
クックパッドニュース「おうち鍋トレンド予測 2019」で考案したレシピです。
5つの鍋からみなさんの投票で一位のトレンド鍋を決定します！

詳しくはこちら♪
https://news.cookpad.com/articles/33747

クックパッドニュース「おうち鍋トレンド予測 2019」の一品。豚バラ鍋の簡単アレンジ♪優しい酸味と豚バラの甘みが絶品！
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豚バラ鍋を簡単に味変！白菜の乳酸発酵鍋

クックパッド編集部
クックパッド編集部 @cookpad_news

クックパッドニュース「おうち鍋トレンド予測 2019」の一品。豚バラ鍋の簡単アレンジ♪優しい酸味と豚バラの甘みが絶品！
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材料

4人分
  1. 白菜の漬物
  2. 白菜 1/4
  3. ヨーグルト(無糖) 大さじ5
  4. 塩 小さじ2
  5. 鍋の具
  6. 豚バラ肉 200g
  7. 春雨(乾燥) 50g
  8. 長ネギ 1本
  9. 木綿豆腐 1丁
  10. 白菜の漬物 全量
  11. スープ
  12. 水 1000ml
  13. 白菜の漬物のつけ汁 200ml
  14. つけダレ【甘酒みそ】
  15. 甘酒 100ml
  16. みそ 60g
  17. しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    保存袋に一口大に切った白菜を入れ、ヨーグルトと塩を入れてもみこみ、冷蔵庫に入れて一晩置く

  2. 2

    鍋の準備をする。水を入れて熱し、煮立ったら豚バラ、春雨、白菜の漬物、一口大に切った長ネギ、木綿豆腐を入れて10分ほど煮る

  3. 3

    最後に漬物のつけ汁を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり

  4. 4

    つけダレを作る。全ての材料を混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

優しい味付けなので、塩味を加えたい場合は漬物の汁を足して調整してください。

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クックパッド編集部
クックパッド編集部 @cookpad_news
2019/10/18 07:43に公開
クックパッド編集部では、「クックパッドニュース」で食や暮らしのトレンド情報を発信！編集部が作ってみた話題の料理や、クックパッドニュースで掲載したレシピを投稿しています。https://news.cookpad.com/
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