茨城が盛り沢山！『揚げない春巻き』定食③
茨城県高萩市 @takahagi1123
写真左上のレシピです。ヒラメは茨城県の魚で「常磐もの」と高い評価を受け続けています。油で揚げないので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
吉田夏奈さん高萩市在住。数々の料理コンテストで受賞し、地元の食材を使ったレシピを考案中です。
茨城が盛り沢山！『揚げない春巻き』定食③
写真左上のレシピです。ヒラメは茨城県の魚で「常磐もの」と高い評価を受け続けています。油で揚げないので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
吉田夏奈さん高萩市在住。数々の料理コンテストで受賞し、地元の食材を使ったレシピを考案中です。
作り方
- 1
ヒラメはザルにのせてお湯をかけ水分を切り、キッチンペーパーで拭き、塩をかける。
- 2
梅干しは種を除いて細かく切る。
- 3
春巻きの皮に水溶き片栗粉を塗り、大葉を敷く。
- 4
③に半分に切ったヒラメと梅干しをのせて包み、オーブントースターで両面を焼く。
コツ・ポイント
トースターで焼くとき、油（分量外）を表面に塗るとパリパリ感が長持ちします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20078348
