瀬戸内を味わう大人ご飯②
②『真鯛の柚子こしょうソース』
瀬戸内を味わう大人ご飯
このレシピの生い立ち
指導/管理栄養士 兵頭よし子さん
作り方
- 1
鯛は水気を拭き、薄力粉をまぶす。
- 2
油を熱したフライパンで鯛の皮目を下にして焼き、返して両面を焼く。
- 3
鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる(柚子こしょうの量はお好みで)。
- 4
オクラは塩もみして熱湯でゆで、縦半分に切る。
- 5
②に③をかけ、④を添える。
- 6
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