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HBで作る扱い易い生地
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HBで作る扱い易い生地-レシピのメイン写真

HBで作る扱い易い生地

水月～Miduki～
水月～Miduki～ @cook_40076122

HBでできるとっても扱い易い生地です
このレシピの生い立ち
色々試した結果こちらにいきつきました
パンケースから取り出した生地は、殆ど打ち粉も要らないくらいです
菓子パンや総菜パン、万能の生地です

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パンケースから取り出した生地は、殆ど打ち粉も要らないくらいです
菓子パンや総菜パン、万能の生地です

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水月～Miduki～
水月～Miduki～ @cook_40076122

HBでできるとっても扱い易い生地です
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色々試した結果こちらにいきつきました
パンケースから取り出した生地は、殆ど打ち粉も要らないくらいです
菓子パンや総菜パン、万能の生地です

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色々試した結果こちらにいきつきました
パンケースから取り出した生地は、殆ど打ち粉も要らないくらいです
菓子パンや総菜パン、万能の生地です

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材料

8個分
  • 強力粉 180ｇ
  • 薄力粉 20ｇ
  • イースト 3ｇ
  • 砂糖 20ｇ
  • スキムミルク 10ｇ
  • バター 20ｇ
  • 水 130ｃｃ
  • 塩（バターが無塩の時） 3ｇ
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに材料をすべて投入する

  2. 2

    生地作成のコースを選択し、スイッチオン
    一次醗酵まで完成させる

  3. 3

    後は出来た生地をこね台の上に開けて、分割⇒ベンチタイム
    好きな形やフィリングを入れる

  4. 4

    35度で20分程度に次発酵後オーブンを予熱200度にして、その後170度で約15分焼いて完成です

コツ・ポイント

こね台に生地を開けた時に少しだけ手でこねるとかなりふわふわになります
今回はキャラメルリンゴを巻き込みましたが、お好きな物を巻き込んで下さい♪

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水月～Miduki～
水月～Miduki～ @cook_40076122
2016/04/05 10:18に公開
簡単でパパッとできるお菓子作りにハマってます。色々作ってみたいので、頑張ってます。宜しくお願いします！！
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このレシピのキーワード

バター 強力粉 薄力粉

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