かぼちゃを切り分け、好みの大きさに切る❗鍋に、かぼちゃを並べ入れ、水を加え、ひと煮たちする❗

ひと煮たちした、かぼちゃに豆乳・砂糖を加え、かぼちゃが柔らかく成るまで煮込む❗

かぼちゃが柔らかく成ったら、味噌を加え弱火で更に煮込む❗

味噌が、全体に回ったら、煮汁を取り出します❗

片栗粉を水で溶き、煮汁に流し入れ、ゆっくり混ぜ合わせます❗少し、堅めにトロミを着けます❗

トロミは、緩く流れ無い様に、かぼちゃに乗っかる位です❗

器に盛り付け、ゴマを掛けました❗