野菜を使ったヘルシーなチョコトリュフ。甘さと素朴な味わいが広がります。リードを使えば、きれいな仕上がりに♪

裏ごししてなめらかにし、砂糖、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。10等分にして丸める。

チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。Step 3の丸めたかぼちゃを入れて、からめる。

チョコレートが固まったら、Step 5をもう一回繰り返し、かぼちゃの種をのせて、冷蔵庫で冷やし固める。