柿酢と干し桜えびで食べるチキン
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
衣に干し桜えびを入れて、柔らかチキンをケチャップでまとめました♪
このレシピの生い立ち
目標はエビチリでした(>_<)…。近いようで遠いようですが、干し桜えびがいい風味で柿酢のフルーティーさもあり美味しかったので載せました。
柿酢は栄養素も豊富ですが、食材をうまくまとめてくれるパワーを持ってるのが頼もーしぃんてえ♫
柿酢と干し桜えびで食べるチキン
衣に干し桜えびを入れて、柔らかチキンをケチャップでまとめました♪
このレシピの生い立ち
目標はエビチリでした(>_<)…。近いようで遠いようですが、干し桜えびがいい風味で柿酢のフルーティーさもあり美味しかったので載せました。
柿酢は栄養素も豊富ですが、食材をうまくまとめてくれるパワーを持ってるのが頼もーしぃんてえ♫
作り方
- 1
今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。
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- 2
鶏むね肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、柿酢・酒を大さじ１ずつ加えてもみ込みます。
-
- 3
鶏むね肉をおいている間に、材料を用意します。
玉ねぎもひと口大にします。 -
- 4
鶏むね肉に干し桜えび・片栗粉を加えまぶしていきます。
-
- 5
フライパンにサラダ油をしき焼きます。
ほぐしながら、ひっくり返します。 -
- 6
火が通ったら、皿にとっておきます。
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- 7
フライパンはそのままで、玉ねぎを炒めていきます。
さっと炒まったら、柿酢・酒・醤油・水を入れ煮ます。 -
- 8
煮えたら、ケチャップをいれ混ぜます。
-
- 9
そこへ鶏むね肉を戻し入れ混ぜていきます。
-
- 10
仕上げにはちみつを入れて、出来上がりです！
-
- 11
ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ -
コツ・ポイント
柿酢と酒でもみ込むことで鶏むね肉がしっとり柔らかくなります。
先に鶏むね肉を焼いておいて、さっとからめていきます。焦がさないように弱火でさっとです!(^^)!。
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
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