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ツルムラサキと春雨の中華炒め
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ツルムラサキと春雨の中華炒め-レシピのメイン写真

ツルムラサキと春雨の中華炒め

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

少しくせのあるつるむらさきをテンメンジャンの風味で食べやすく。春雨も加えたごはんに合う一品です。
このレシピの生い立ち
少しくせのあるつるむらさきを食べやすいように、テンメンジャンを使った少し濃いめの味付けにし、味が絡みやすいよう春雨を加えました。

少しくせのあるつるむらさきをテンメンジャンの風味で食べやすく。春雨も加えたごはんに合う一品です。
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少しくせのあるつるむらさきを食べやすいように、テンメンジャンを使った少し濃いめの味付けにし、味が絡みやすいよう春雨を加えました。

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ツルムラサキと春雨の中華炒め

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

少しくせのあるつるむらさきをテンメンジャンの風味で食べやすく。春雨も加えたごはんに合う一品です。
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少しくせのあるつるむらさきを食べやすいように、テンメンジャンを使った少し濃いめの味付けにし、味が絡みやすいよう春雨を加えました。

少しくせのあるつるむらさきをテンメンジャンの風味で食べやすく。春雨も加えたごはんに合う一品です。
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材料

  • ツルムラサキ 1束
  • 豚ひき肉 250g
  • はるさめ 50g
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • しょうが(チューブ) 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 水 250㏄
  • 中華スープの素(顆粒) 大さじ1
  • テンメンジャン 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは4センチくらいの長さに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

    • ツルムラサキと春雨の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱し、ひき肉と玉ねぎ、しょうがを炒める。

    • ツルムラサキと春雨の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に軽く火が通るまで炒める。

    • ツルムラサキと春雨の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    水と調味料加え、はさみで5㎝くらいの長さに切った春雨も加え、3分ほど煮る。

    • ツルムラサキと春雨の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    春雨が柔らかくなり、汁気も少なくなったら、ツルムラサキも加え、炒め合わせる。

    • ツルムラサキと春雨の中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は、つるむらさきではなく、小松菜やほうれん草など、他の野菜に代えてもおいしくできます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2019/09/19 11:55に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 豚ひき肉 玉ねぎ しょうが

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