鶏肉は一口大に切ります。
玉ねぎは薄切りに。

だしパックを開け水に入れ一煮立ちさせます。
鶏肉、玉ねぎを入れ 火が通るまで煮る。
酒 みりん 醤油を入れ味を調えます。

玉子をとき 醤油を加えます。卵液の半分をまず入れて二、三回混ぜ 残りを入れます。お好みの固さになる少し前に火を止めます。