作り置きにも♪揚げナスのポン酢仕立て

Name: 作り置きにも♪揚げナスのポン酢仕立て
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 5本; ピーマン 3個; ●ネギ(斜め切り) 1本; ●キュウリ(斜め切り) 2本; ●ポン酢 1/2カップ; ●ニンニク(すりおろし) 小さじ1; ●生姜(すりおろし) 小さじ1; ●鷹の爪 1本

雅チャン食堂 @cook_40095430

サッパリと食べられ作ってすぐに食べても、冷めても美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
ナスをサッパリと食べたくて、冷蔵庫の調味料で作ってみました♪

作り置きにも♪揚げナスのポン酢仕立て

雅チャン食堂 @cook_40095430

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材料

5人分

ナス 5本
ピーマン 3個
●ネギ(斜め切り) 1本
●キュウリ(斜め切り) 2本
●ポン酢 1/2カップ
●ニンニク(すりおろし) 小さじ1
●生姜(すりおろし) 小さじ1
●鷹の爪 1本

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作り方

1

ナス→ヘタをとり、縦半分にして切り目を入れ3個に切る。水でアクぬき。
ピーマン→乱切り
2

ネギ→斜め切り
キュウリ→斜め切り
鷹の爪→種をとり半分
3

水気をよくきったピーマンとナスは190℃の油で揚げる。
4

容器に●の調味料を入れ混ぜ合わせる。
5
揚げたてのナスとピーマンをポン酢ダレの中に入れて出来上がりっ(^^)

コツ・ポイント

ナスとピーマンは揚げたてをポン酢ダレの中に漬け込んで！味がしみて美味しいっ(^^)
ミョウガや大葉など入れても美味しいっ(^^)♪

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つくれぽ

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雅チャン食堂 @cook_40095430

2016/06/13 11:45に公開

主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)

このレシピのキーワード

揚げナスなすねぎキュウリピーマンにんにくトウガラシしょうが

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