昔ながらの ＊卯の花＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
我が家の昔ながらの＊卯の花＊は、7種類の具材が 常に入ります。保育園の真央先生からも愛される味…作ったときにプレゼント＊
このレシピの生い立ち
実家で 良く作られていた 卯の花です～何時も 具材が 豊富で 美味しく食べていました。おばあちゃんから母…そして私に受け継がれてきました(^^)
昔ながらの ＊卯の花＊
我が家の昔ながらの＊卯の花＊は、7種類の具材が 常に入ります。保育園の真央先生からも愛される味…作ったときにプレゼント＊
このレシピの生い立ち
実家で 良く作られていた 卯の花です～何時も 具材が 豊富で 美味しく食べていました。おばあちゃんから母…そして私に受け継がれてきました(^^)
作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして 水にさらしておきましょう！
-
- 2
こんにゃくは、お好みの大きさに切って スライスしてから
湯がいておきましょう！ -
- 3
人参は、細切りにします。
-
- 4
油あげ は、短冊切りに 竹輪は、輪切りにします。干し椎茸は、薄切りにしておきましょう。
-
- 5
長葱は、薄輪切りでも 斜め切りでも どちらでも大丈夫です。我が家は、 斜め切りで～す。あえて青い方から使いましたぁ～
-
- 6
材料が揃ったら 鍋に油を引いて 具材を 炒めます！
全体に油が 回ったら干し椎茸の戻し汁 ★の調味料を 入れて煮込みます -
- 7
具材が 柔らかくなったら ⭐の醤油を入れて味を整えて おからを入れて炒め煮します。
-
- 8
おからが 旨みをじっくり吸い込んだ所で 長葱を加えて 3分ほど炒め煮して完成です！
-
コツ・ポイント
長葱は、青い部分を入れると色鮮やかになります。
おからを入れたら 水分を飛ばしながら 炒め煮しましょう～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011395
