鶏むね肉は皮を除き、切り落とすように薄く切る

コショウ少し、料理酒大さじ1杯で下味をつける

玉ネギは千切り、ニンニクすりおろし大さじ2を足す
★ニンニクが苦手な方は量を調節してください

調味料を入れて混ぜておく。

醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖大さじ1

お好きなキノコを食べやすく手でちぎっておく

フライパンに味付けした材料入れる

キノコを入れる
(キノコは調味料などと混ぜないで、材料の上に乗せる感じ)

フタをして、弱火〜中火くらいの火を
かける

時々混ぜる

弱火〜中火にすると玉ネギやキノコなどからシルが出で甘くなります。

玉ねぎがしんなりしてきて、お肉に火が通ったら完成

★ポイント : フタをして弱火〜中火で

★ニンニクが好きな方はニンニク3-4片を薄く切って入れても美味しく頂けます。