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夕べの味噌汁♢カレーうどんランチに♪
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夕べの味噌汁♢カレーうどんランチに♪-レシピのメイン写真

夕べの味噌汁♢カレーうどんランチに♪

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

作りすぎた具沢山味噌汁も無駄にはしません!
お一人様ランチのカレーうどんに♥
このレシピの生い立ち
一人の時のお昼は冷蔵庫と相談して、残り物をアレンジしてランチが楽しくなるようにしています♪

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水玉♪金魚 @cook_40094731

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材料

  • うどん 一玉
  • 残った味噌汁 お椀一杯
  • カレー粉 小匙山盛り一杯
  • 麺つゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    残った味噌汁を鍋に入れ、水分を加減し、足りなかったら少し足します。具が足りない、足したい場合はお好みで足します。

  2. 2

    ネギや油揚げ、きのこ類、キャベツなど日が通りやすいものが足すとしたらいいかもしれせん。

  3. 3

    火が通ったら、カレー粉を入れ、味見をして、麺つゆで味を調えます。水溶き片栗粉でとろみをつければok。

  4. 4

    ゆでた麺にかければ出来上がり!

コツ・ポイント

味噌汁に味が付いているので、カレルーでなく、カレー粉を使いました。麺つゆで味を調えることで和風に仕上げます。
水分を少なくして、味も少し控えめにすると、具が多くても食べ易いし麺にも絡みやすいです!

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
2016/06/13 04:19に公開
ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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このレシピのキーワード

みそ汁 カレー うどん カレー粉

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