ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のねぎ塩だれ
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉を6分ゆでて、レモン風味のさっぱりねぎ塩だれをたっぷりかけたヘルシーな一皿です☆
このレシピの生い立ち
レンジ加熱した鶏むね肉にたれをかけて食べるよだれ鶏をアレンジし、今回はねぎ塩だれをかけてみました。
ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のねぎ塩だれ
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉を6分ゆでて、レモン風味のさっぱりねぎ塩だれをたっぷりかけたヘルシーな一皿です☆
このレシピの生い立ち
レンジ加熱した鶏むね肉にたれをかけて食べるよだれ鶏をアレンジし、今回はねぎ塩だれをかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に酒･砂糖･塩を揉み込み、30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位置いて頂いてもいいです。） -
- 2
※１の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 3
フライパンに、水400ccと１の鶏むね肉を入れる。
-
- 4
３のフライパンにふたをして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして3分茹でる。
-
- 5
３のふたを開けて鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして3分茹でて火を止める。
-
- 6
５のフライパンのふたをしたまま、食べるまで置いておく。
- 7
※食べるまでの時間が長い場合は、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
ただし、冷蔵庫で冷やすとかための仕上がりになります。 - 8
【ねぎ塩だれ作り】
小さな容器に、みじん切りにした白ねぎ･ごま油･レモン汁･塩･砂糖を入れてよく混ぜる。 -
- 9
※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、１のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね。
- 10
６のフライパンから鶏むね肉を取りだし、お好みの厚さに切る。
-
- 11
10の鶏むね肉をお皿に盛り付け、８のねぎ塩だれを上からかけて粗挽き黒胡椒を振りかける。
- 12
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- 31
☆2020.05.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
ねぎ塩だれは多めになっています。
レタスや千切りキャベツなどと一緒に盛り付けて、野菜にもねぎ塩だれをかけてドレッシングのようにしてお召し上がりください。
つくれぽ
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