ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のねぎ塩だれ

鶏むね肉に酒･砂糖･塩を揉み込み、30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位置いて頂いてもいいです。）

フライパンに、水400ccと１の鶏むね肉を入れる。

３のフライパンにふたをして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして3分茹でる。

３のふたを開けて鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして3分茹でて火を止める。

【ねぎ塩だれ作り】
小さな容器に、みじん切りにした白ねぎ･ごま油･レモン汁･塩･砂糖を入れてよく混ぜる。

６のフライパンから鶏むね肉を取りだし、お好みの厚さに切る。

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