七宝煮（巾着）
消費者庁 @caa_nofoodloss
少量ずつ余った野菜をまとめて具にして
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 千葉県船橋市 船橋市つぼい生活学校 米山奉子さん
七宝煮（巾着）
少量ずつ余った野菜をまとめて具にして
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 千葉県船橋市 船橋市つぼい生活学校 米山奉子さん
作り方
- 1
油揚げはぬるま湯で良くもみ洗いして水気を絞り、半分に切って開き、袋状にする。
- 2
素麺は軽く茹で、４～5㎝に切る。干し椎茸はぬるま湯で戻し、石づきを取る。
- 3
にんじん、大根、じゃがいもは1㎝の角切り、ごぼうはささがきにし、それぞれ下茹でする。鶏肉、干し椎茸は細かく切る。
- 4
素麺と３の具材を１の油揚げに詰め、口を楊枝で留め、同じものを6個作る。
- 5
鍋に調味料Ａを入れ煮立たせて、４の巾着を入れ、中火から弱火にして5分煮て裏返し、更に5分煮る。
- 6
器に盛りつけ、茹でブロッコリーを飾る。
コツ・ポイント
素麺を入れるので、ボリュームの一品。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012632
