大粒牡蠣の味噌汁

①大根はいちょう切りにし、葱は斜めに薄くスライスします。

②耐熱皿に大根を並べ500Wの電子レンジで3分ほど加熱します。

③塩水に牡蠣を入れ軽く混ぜて汚れを取ります。そのあとキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

④沸騰したお湯に大根と白葱を入れ、火が通れば牡蠣を入れてじっくりと加熱します。

⑤牡蠣に火が通れば味見をしながら味噌を溶かします。器に盛りつけ完成。