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揚げ芽キャベツのライムニンニクソース
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揚げ芽キャベツのライムニンニクソース-レシピのメイン写真

揚げ芽キャベツのライムニンニクソース

kissxxx
kissxxx @cook_40187917

芽キャベツが美味しく食べれますよ
このレシピの生い立ち
旦那がいつもレストランでオーダーする一品です

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揚げ芽キャベツのライムニンニクソース

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材料

  • 芽キャベツ 約650-700g
  • ライムジュース 大さじ 1 1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブ油 大さじ1
  • ニンニク 大きめ1かけ
  • カイエンペッパー 小さじ1/8
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作り方

  1. 1

    芽キャベツを綺麗に洗い
    芯を切り 一番外側を数枚剥き、半分にカット(大きな物は1/4 )

    • 揚げ芽キャベツのライムニンニクソース作り方1写真
  2. 2

    芽キャベツを素揚げします 油は中温で

    • 揚げ芽キャベツのライムニンニクソース作り方2写真
  3. 3

    揚げてる間にソースを作ります。
    ニンニク みじん切りし オイル ライムジュース 塩を入れて混ぜておきます。

    • 揚げ芽キャベツのライムニンニクソース作り方3写真
  4. 4

    黄金色まで揚げていきます。色のめあすです。焦げ無いように

    • 揚げ芽キャベツのライムニンニクソース作り方4写真
  5. 5

    しっかり油を切り 先ほど作っておいたソースの中へ

    • 揚げ芽キャベツのライムニンニクソース作り方5写真

コツ・ポイント

カイエンペッパーはお好みで増やして下さい。
写真のは少し増やしてます。
揚げ油は何でも構いませんがソースにオリーブオイルが入っているので我が家はオリーブオイルです。揚げた後しっかり油を切るとサッパリ仕上がります

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kissxxx
kissxxx @cook_40187917
2018/03/08 23:51に公開
お料理大好き でもまだまだ勉強中 ♡ 海外在住で日本と同じ材料が手に入りにくい事もあるけれど 旦那と息子の為に日々勉強♫
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このレシピのキーワード

にんにく ライム 芽キャベツ

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