ベーコンと玉ねぎのチーズパスタ

包丁人たか平 @cook_40123607
ベーコンと玉ねぎをよく炒めた、チーズソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎをよく炒めたチーズソースは美味しいだろうと作りました。
仕上げにバターも使いました。
写真は、ペンネが余っていたので、ロングパスタといっしょに茹でて作りました。
ベーコンと玉ねぎのチーズパスタ
ベーコンと玉ねぎをよく炒めた、チーズソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎをよく炒めたチーズソースは美味しいだろうと作りました。
仕上げにバターも使いました。
写真は、ペンネが余っていたので、ロングパスタといっしょに茹でて作りました。
作り方
- 1
ベーコンをカット。
玉ねぎをみじん切り。 - 2
鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(3の作業を開始)
沸騰したら塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
ベーコンを炒め、玉ねぎを加えてよく炒める。
塩コショウを軽くふる。 - 4
パスタが茹で上がりそうになったら、弱火にし、ソースを温める。
茹で汁を入れて混ぜる。
バターを溶かす。 - 5
湯切りしたパスタを投入し、フライパンの火を止める。
粉チーズをかける。
パスタとソースをよく和える。 - 6
塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
3、ベーコンがカリカリに、玉ねぎが透明になるまでよく炒めます。
4、茹で汁を入れ、ソースとよく混ぜます。
5、パスタにチーズの味がするよう、ソースとよく和えます。
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