ベーコンと玉ねぎのチーズパスタ

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

ベーコンと玉ねぎをよく炒めた、チーズソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎをよく炒めたチーズソースは美味しいだろうと作りました。
仕上げにバターも使いました。
写真は、ペンネが余っていたので、ロングパスタといっしょに茹でて作りました。

ベーコンと玉ねぎのチーズパスタ

ベーコンと玉ねぎをよく炒めた、チーズソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
ベーコンと玉ねぎをよく炒めたチーズソースは美味しいだろうと作りました。
仕上げにバターも使いました。
写真は、ペンネが余っていたので、ロングパスタといっしょに茹でて作りました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. ベーコン 適量
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. 塩(パスタ茹で用) 小さじ2
  8. 茹で汁 お玉1杯
  9. バターORマーガリン 5gくらい

作り方

  1. 1

    ベーコンをカット。
    玉ねぎをみじん切り。

  2. 2

    鍋に水1000ccを入れ沸かす。
    (3の作業を開始)
    沸騰したら塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
    ベーコンを炒め、玉ねぎを加えてよく炒める。
    塩コショウを軽くふる。

  4. 4

    パスタが茹で上がりそうになったら、弱火にし、ソースを温める。
    茹で汁を入れて混ぜる。
    バターを溶かす。

  5. 5

    湯切りしたパスタを投入し、フライパンの火を止める。
    粉チーズをかける。
    パスタとソースをよく和える。

  6. 6

    塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

3、ベーコンがカリカリに、玉ねぎが透明になるまでよく炒めます。
4、茹で汁を入れ、ソースとよく混ぜます。
5、パスタにチーズの味がするよう、ソースとよく和えます。

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包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
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北海道
中島たか平 札幌在住。2016年 バリラ・レシピコンテスト「おうちdeイタリアン」受賞。詰将棋作家。著書多数。情報処理技術者。映画「タクシードライバー」、忌野清志郎、藤井聡太さんのファンです。元セガ・エンタープライゼス。
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