中華風雷こんにゃく

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

さっと作れる雷こんにゃくの中華版！お手軽に美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
得意の中華アレンジをおこなってみました！

中華風雷こんにゃく

alice1990's cooksnap of when they made 中華風雷こんにゃく.
優駿蓮ママ's cooksnap of when they made 中華風雷こんにゃく.
小料理｢稀う｣'s cooksnap of when they made 中華風雷こんにゃく.
koyayashi
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さっと作れる雷こんにゃくの中華版！お手軽に美味しいですよ〜
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材料

2人分
  1. こんにゃく 1パック
  2. Ａ：オイスターソース 大さじ1
  3. Ａ：砂糖 大さじ1
  4. Ａ：料理酒 大さじ1
  5. Ａ：みりん 大さじ1
  6. Ａ：豆板醤 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 五香粉 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくを一口大に手でちぎり、3分程熱湯で下茹でし、ザルにあけ水気を切る。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を加え、こんにゃくを入れて油が回ったらＡを入れる。

  3. 3

    汁気が無くなるまで強火で炒め、最後にお好みで五香粉を加えたら完成です！

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎってあげるほうが味の染みが良いですよ！
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koyayashi
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料理は錬金術だっ！！レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する！料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました（笑）
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