下準備
・卵は室温に戻す
・梅干しは種を除いて細かく刻んでおく

ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜる。

サラダ油を数回に分けて加えながら、泡立て器でよく混ぜ、乳化させる。

ヨーグルト、牛乳、梅干しペーストを加えてよく混ぜる。

お好み焼き粉を入れて混ぜる。

塩昆布、ゴマを入れて、粉けがなくなるまで混ぜる。

直径7cmのマフィン型にグラシン紙を敷き、生地を流し込む。

削り節をまぶす。

180度のオーブンで、約１８分焼いて出来上がり！