＜下準備＞
パイシートは室温に戻しておく。

オーブンを２５０℃に温めておく。

切り終えた茄子とズッキーニを、オリーブオイルでさっくり和える。

ボウルに卵、牛乳、チーズ（ピザ用）、塩コショウ、バジルペーストを入れて混ぜる。

＊バジルがダマにならないように注意！

（４）がしっかり混ざったら、（３）の茄子、ズッキーニ、そして、しらすを入れて、もう一度混ぜる。

室温に戻したパイシート２枚分をめん棒などでしっかり伸ばす。
伸ばしたシートを型に敷き、フォークで底に数カ所穴を開ける。

パイシートを敷いた型に（５）を流し込む。

４等分にしたプチトマトを適当に彩りよく散らす。

最後にパルメザンチーズを適量振りかけ、２５０℃に温めておいたオーブンに入れる。

２０〜２５分に設定し、焼く。