豆腐を湯がいてしっかり水切りしたら、フードプロセッサ−に入れて、塩胡椒、コンソメ顆粒を少し入れて撹拌します。

厚紙で型を作り、内側にクッキングシートを敷いておきます、

人参は千切りにして湯がき、マヨネーズとケチャップで和えておきます。キュウリは薄切りにして塩でもみ、マヨネーズで味付け。

型の中にマッシュポテト、スライスレッドオニオン、ハム、キャベツ、キュウリ、人参、マヨネーズで味付けた茹で玉子を重ねる。