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材料

1人分
  • 大根 5センチ強
  • 豚スライス/切り落とし 片手一盛り程度
  • ネギ 適量
  • うどん 1玉
  • しめじ 程度
  • 水 150〜200cc
  • ほんだし 小さじ2程度
  • ポン酢 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き摩り下ろす。ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    摩り下ろした大根を小鍋に入れ、水を入とほんだしを入れて軽く沸騰させる(水の量はお好みで調節してください。私は汁にするより具として食べるくらいの方がすきです)

  3. 3

    2に豚とうどんを入れます。ぶたはしゃぶしゃぶしながら固まらないようにする。

    うどんに8割火が通ったらネギを入れる。

  4. 4

    最後にポン酢で味付けをします。

コツ・ポイント

ポン酢の代わりにめんつゆでも!お豆腐を入れても美味しいです!
水は調節しながら入れる(煮ると水分が減るので)。ポン酢もお好みで調節してください

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Amundrud
Amundrud @cook_40059002
2014/05/12 09:54に公開
結婚8年目兼業主婦。マイホームとソーラーパネルのローン返済のためにも節約ボリュームレシピを日々試行錯誤中。食費は大人2人、幼児2人で月3万円。(外食費別途)(実家から野菜の提供、家庭菜園有り)
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 大根 豚肉 シメジ

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