鮭ふりかけ

今日子mamma @cook_40131408
手作りの鮭ふりかけは美味しくてついついご飯を食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
鮭そぼろ瓶詰めは良く買うのですが、高くつくので手作りしました。安上がりでしかも自分好みに作れるのでお勧めです。
鮭ふりかけ
手作りの鮭ふりかけは美味しくてついついご飯を食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
鮭そぼろ瓶詰めは良く買うのですが、高くつくので手作りしました。安上がりでしかも自分好みに作れるのでお勧めです。
作り方
- 1
鮭のアラを焼く。焼き上がったら身をほぐして小骨も丁寧に取る。
- 2
鍋にほぐした鮭を入れて弱火で煎っていく。酒大さじ1を入れ、水分を飛ばして更に煎っていく。
- 3
ポロポロになってきたら火を止めて胡麻、揉み海苔を加える。お好みで実山椒などを加えて下さい。
- 4
鮭チャーハン
この鮭ふりかけでチャーハンを作りました。玉ねぎとピーマンのみじん切りを炒め、次にご飯を炒める。 - 5
鮭ふりかけ、卵を入れて更に炒め合わせ塩胡椒で味付けする。
- 6
2023年10月12日鮭ふりかけの人気レシピで10位内に入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
鍋にくっつきやすいので素早く混ぜる事ぐらいです。
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