鮭ふりかけ

今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408

手作りの鮭ふりかけは美味しくてついついご飯を食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
鮭そぼろ瓶詰めは良く買うのですが、高くつくので手作りしました。安上がりでしかも自分好みに作れるのでお勧めです。

鮭ふりかけ

手作りの鮭ふりかけは美味しくてついついご飯を食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
鮭そぼろ瓶詰めは良く買うのですが、高くつくので手作りしました。安上がりでしかも自分好みに作れるのでお勧めです。

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材料

  1. 鮭のアラ 1パック
  2. 大さじ1
  3. 揉み海苔 適宜
  4. すりゴマ 適宜
  5. 実山椒など お好みで

作り方

  1. 1

    鮭のアラを焼く。焼き上がったら身をほぐして小骨も丁寧に取る。

  2. 2

    鍋にほぐした鮭を入れて弱火で煎っていく。酒大さじ1を入れ、水分を飛ばして更に煎っていく。

  3. 3

    ポロポロになってきたら火を止めて胡麻、揉み海苔を加える。お好みで実山椒などを加えて下さい。

  4. 4

    鮭チャーハン
    この鮭ふりかけでチャーハンを作りました。玉ねぎとピーマンのみじん切りを炒め、次にご飯を炒める。

  5. 5

    鮭ふりかけ、卵を入れて更に炒め合わせ塩胡椒で味付けする。

  6. 6

    2023年10月12日鮭ふりかけの人気レシピで10位内に入りました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

鍋にくっつきやすいので素早く混ぜる事ぐらいです。

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に公開
子供が小さい頃、食育は大事だと思ってほとんどお惣菜は買わないでおやつも手作りしていました。今は高齢者になり料理するのが面倒くさいと思う日もありますが、外食、お惣菜ばかりは体のバランスを崩します。やはり歳を重ねても食育でした。夫と私の事です。厳しく夫を育てているので血液検査以上なしです。そう言いながら最近投稿していなくてすみません。気持ちが元気になったら我が家のレモン載せようかな!
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