プチトマトの大和酵素マリネ

Name: プチトマトの大和酵素マリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: プチトマト 適宜; 大和酵素（本草） 100cc; 酢（穀物酢、果実酢など） 100～150cc; 塩 小さじ1/2

大和酵素 @ymt_kouso

簡単！キレイ！しかも酵素入り！
お弁当のおかずや酒肴にもぴったりのピクルス風マリネです。
このレシピの生い立ち
大和酵素（本草）の甘酸っぱい風味はトマトととても相性が良いので常備菜として作りました。

プチトマトの大和酵素マリネ

大和酵素 @ymt_kouso

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

プチトマト適宜
大和酵素（本草） 100cc
酢（穀物酢、果実酢など） 100～150cc
塩小さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

プチトマトはへたを除き、洗って水気を拭いておく。
2

清潔な瓶を用意し、その中に大和酵素（本草）と酢、塩を入れてよく混ぜる。
3

2の瓶にプチトマトを漬け込む。＜冷蔵保存＞

コツ・ポイント

・大和酵素（本草）と酢の割合は、1:1.5が基本。1:1だと甘めの仕上がりです。
・プチトマトは彩りのよいものを選ぶのがオススメ！
・酢は、米酢、黒酢、ワインビネガー、リンゴ酢などお好みで。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

大和酵素 @ymt_kouso

2018/01/06 05:34に公開

大和酵素は1946年創業の植物発酵食品のメーカーです。77年以上愛されてきた植物発酵エキス「大和酵素」を使って簡単なものからアレンジレシピまで紹介します。植物発酵エキスは、国産100％の旬で新鮮な野菜、果物、穀類、きのこ、海藻、民間植物などを100 種類以上を厳選し、皮や種まで余すことなく”丸ごと”使用しています。HP:http://www.yamato-kouso.com

似たレシピ

その他のレシピ