小松菜の簡単炒め
小松菜 ベーコン ウインナー 醤油 しょうが
このレシピの生い立ち
塩・こしょう以外の味付けにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根本を切り落とし、３～４ｃｍの長さに切り、ボウルで水洗いをする。ザルを二つ用意して茎と葉に分ける。
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- 2
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ウインナーは斜め薄切りにする。
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- 3
Ａを混ぜておく。
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- 4
フライパンを中火で熱し、油を引き、温まったら小松菜の茎を入れてすぐにフタをする（油はね危険）。
- 5
フタをとり、軽く混ぜ、茎の上に②を広げて入れ、小松菜の葉を乗せて、フタをする（中火のまま）。
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- 6
１分経ったら、強火にし、Ａを入れて小松菜がしんなりするまで混ぜる。出来上がり。（味見をし、薄味ならば生姜を加える）
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コツ・ポイント
今回、小松菜の量は２５０ｇでした。
肉は、「ベーコンだけ」でも良いですし、「ウインナーだけ」でもいいと思います。
「チルド食品のチャーシュー」も合います。
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