残りのカレーでつくる、カレー餅春巻き
ienomisake @cook_40131858
残りのカレーをひとひねりして美味しく食べよう。
お餅が入っているので腹持ちも良く、育ち盛りの子供のおやつにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
残ってしまったカレーを、カレーうどんなどの定番の使い方意外で、美味しく完食したかったので。
間食用だけでなく、晩酌のつまみにもなりました。
残りのカレーでつくる、カレー餅春巻き
残りのカレーをひとひねりして美味しく食べよう。
お餅が入っているので腹持ちも良く、育ち盛りの子供のおやつにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
残ってしまったカレーを、カレーうどんなどの定番の使い方意外で、美味しく完食したかったので。
間食用だけでなく、晩酌のつまみにもなりました。
作り方
- 1
切り餅を一つ4等分くらいのスティック状に切る
-
- 2
春巻きの皮に、スティック状にした餅と、カレーひとすくい分、とろけるチーズ少々を入れる
-
- 3
餅の周りに隙間をつくり、巻いた時に切り餅一つ分くらいの大きさになるように、春巻きの皮を巻く
-
- 4
巻いた春巻きの端は、水に溶いた小麦粉を塗り、剥がれないようにとじる
-
- 5
巻きあがった春巻きに、オリーブオイルをまんべんなく塗る
-
- 6
２００℃に予熱したオーブンで、皮がパリッと焼きあがるまで（１０分程度）焼いたら完成
コツ・ポイント
皮を巻くときに、隙間をつくらないと、焼きあがった時に餅がふくれて、中身が皮の外に漏れてしまうので要注意です。
中身が漏れてしまっても、お餅の粘り気があるので、そのままお皿にのせてしまえば、美味しく食べられます。
ちゃんとした料理はときどき... 主に、美味しい家飲みのためという呑兵衛。日本酒に合う肴をもとめて、色々なタイプのお酒と料理のマッチングを自ら試しています(ただの食いしん坊？)。Blog： http://ienomi-sake.org/
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