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30分少々で「時短なフリカッセ」
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30分少々で「時短なフリカッセ」-レシピのメイン写真

30分少々で「時短なフリカッセ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

お忙しいママさん必見!
鶏モモは下処理をちゃんとすれば、ビックリするくらい、柔らかくジューシーになりますよん✌
このレシピの生い立ち
「フリカッセ」とはクリーム煮込みの事をいいます!
面倒くさい処理を、とーんと省きました(笑)
…省きましたが、美味しさは変わりませんよ〜ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

お忙しいママさん必見!
鶏モモは下処理をちゃんとすれば、ビックリするくらい、柔らかくジューシーになりますよん✌
このレシピの生い立ち
「フリカッセ」とはクリーム煮込みの事をいいます!
面倒くさい処理を、とーんと省きました(笑)
…省きましたが、美味しさは変わりませんよ〜ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

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30分少々で「時短なフリカッセ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

お忙しいママさん必見!
鶏モモは下処理をちゃんとすれば、ビックリするくらい、柔らかくジューシーになりますよん✌
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「フリカッセ」とはクリーム煮込みの事をいいます!
面倒くさい処理を、とーんと省きました(笑)
…省きましたが、美味しさは変わりませんよ〜ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

お忙しいママさん必見!
鶏モモは下処理をちゃんとすれば、ビックリするくらい、柔らかくジューシーになりますよん✌
このレシピの生い立ち
「フリカッセ」とはクリーム煮込みの事をいいます!
面倒くさい処理を、とーんと省きました(笑)
…省きましたが、美味しさは変わりませんよ〜ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

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材料

  • 鶏モモ (小)2枚
  • a 塩 少々
  • a 片栗粉 少々
  • b 米油 大さじ1
  • b バター 10㌘
  • 舞茸 ひと株
  • c 生クリーム 200cc
  • c 白味噌 小さじ1
  • c 白ワイン 大さじ1
  • c ブイヨン顆粒 1本
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモの下処理。
    表裏をフォークでまんべんなく刺し、各4等分に切り分ける。
    aを順番に揉みこむ。

  2. 2

    フライパンにbをひき、1を皮から中火でこんがりと焼く。

  3. 3

    2を耐熱皿に移し、舞茸を上に盛る。

  4. 4

    2にcを加えて掻き混ぜ、ひと煮立ちさせる。
    それを3に流し入れる。

  5. 5

    グリルで15分ほど焼く。
    焼きめがついたら完成。

コツ・ポイント

鶏の下処理を丁寧に!

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2018/01/07 12:59に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 生クリーム バター まいたけ 白みそ 米

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