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チーズがとろーり♡チーズ茶碗蒸し
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チーズがとろーり♡チーズ茶碗蒸し-レシピのメイン写真

チーズがとろーり♡チーズ茶碗蒸し

みぃすけ＊
みぃすけ＊ @cook_40150459

和と洋のコラボ！？チーズがとろーり美味しい茶碗蒸し♡
このレシピの生い立ち
料亭で食べた茶碗蒸しが忘れられなくて･･･再現レシピです♡

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チーズがとろーり♡チーズ茶碗蒸し

みぃすけ＊
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材料

3人分
  • 卵 ２個
  • だし汁 計200㏄
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 少々
  • 水 だし汁が合計200㏄になるまで
  • スライスチーズ 1枚
  • しいたけ 1個
  • かまぼこ スライス3枚
  • 三つ葉(小松菜やほうれん草でも可) 適量
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作り方

  1. 1

    計量カップにだし汁をつくる。

  2. 2

    ボールに卵を割り、だし汁と合わせる。

  3. 3

    器の底にチーズ、かまぼこ、しいたけを入れて卵液を濾しながら静かにいれる。

  4. 4

    弱火で6～7分蒸して、三つ葉を飾れば出来上がり♡

コツ・ポイント

弱火でじっくりと蒸す事で "す" が入らず美味しいなめらかな茶碗蒸しができます！

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みぃすけ＊
みぃすけ＊ @cook_40150459
2014/05/11 10:08に公開
食いしん坊の27歳 管理栄養士です♡作ること食べること大好き♡よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し みつば 小松菜 しいたけ ほうれん草 かまぼこ 卵 スライスチーズ

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