かぼちゃの皮をむき、皮と玉ねぎをみじん切りにする。
かぼちゃは一口大に切り、百均などの蒸し器で600wで4分♪

油を少量入れてかぼちゃの皮と玉ねぎを飴色になるまで炒める。
炒めつつ、かぼちゃをザルでこす。

綺麗に混ざったら、塩と砂糖、片栗粉を加え、とろみをつける。