ツナ＆なめ茸＆野菜の温玉載せ冷やしうどん
Mimosa♡ @cook_40070107
我が家の夏の定番うどん♪ツナとなめたけの旨み＆とろりん温泉卵をからめて、野菜もたっぷりと頂きます♡
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
うどんが大好物なので、年間を通して様々なアレンジを楽しんでいます。
これは夏になるとよく作っている、我が家の定番サラダうどんです。お好きな野菜を載せてどうぞ♡
ツナ＆なめ茸＆野菜の温玉載せ冷やしうどん
我が家の夏の定番うどん♪ツナとなめたけの旨み＆とろりん温泉卵をからめて、野菜もたっぷりと頂きます♡
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
うどんが大好物なので、年間を通して様々なアレンジを楽しんでいます。
これは夏になるとよく作っている、我が家の定番サラダうどんです。お好きな野菜を載せてどうぞ♡
作り方
- 1
下準備：温泉卵を作るので、卵を室温に戻しておく。
- 2
鍋に1000ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷水100ccを加え、おたまなどでそっと卵を沈める。
- 3
そのまま15～20分ほど置いたら、卵を冷水にとり、丁寧に殻を剥いて取り出しておく。
- 4
レタスは洗って適当にちぎり、プチトマトは半分にカットする。
- 5
冷凍うどんをサッと茹で、ザルにあげて水でしめ、器に盛る。
- 6
レタス、トマト、ツナ、なめ茸をそれぞれ半量ずつ載せ、温泉卵と削り節も載せ、麺つゆをかける。お好みでマヨネーズも添える。
-
- 7
＊載せる具材は他にも水煮コーン、わかめ、きゅうり、貝割れ大根、天かすなどお好きなもので♪
- 8
＊ツナの代わりに万能鶏みそを使ったサラダうどん（レシピID:20019453）もございます♪
-
コツ・ポイント
卵は室温に戻してからお湯につけてください。
温泉卵は個数や室温によって、仕上がりに若干違いが出てきます。
濃縮タイプの麺つゆを使う場合は、パッケージの表示どおりに薄めてからお使い下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016026
