下茹でし灰汁を抜きました。

キャベツを熱湯に入れ1分すぐに引き上げ自然放冷しておきます。

鍋にたれの材料を合わせ、玉ねぎと豚スライスと、ともに、鍋に入れます。加熱して玉ねぎが透明になったら出来上がりです。

器にご飯を盛り、茹でておいたキャベツをのせます。

豚丼本体をのせます。

汁だく気味に

紅しょうがをトッピングしていただきました。