時短◎簡単　基本の春雨とたまごのスープ

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです

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材料

2人分
  1. チキンクリアスープ 50ｇ
  2. 卵 1個
  3. 春雨(乾燥) 15ｇ
  4. 生姜（千切り） 少々
  5. ネギ（小口切り） 少々
  6. 三つ葉 少々
  7. 酒 小さじ1
  8. お塩 小さじ1/3
  9. 胡椒 少々
  10. ごま油 少々
  11. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大匙1
  12. 水 300ｍｌ

作り方

  1. 1

    春雨はお湯で茹でて、水気をきっておきます

  2. 2

    鍋に美味しさのもと「チキンクリアスープ」とお水をいれて火にかけ、生姜、ネギ、酒、お塩を入れます

  3. 3

    沸騰したら春雨を入れてひと煮立ちさせます

  4. 4

    水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら、溶いた卵を箸で伝わせながらまわしいれて火を止めます

  5. 5

    最後に胡椒とごま油を加えて、三つ葉を添えて完成です

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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